脱壳处理对甘肃火麻蛋白提取、功能特性和消化性的影响

作者：伍圣文、贾成刚等原文来自《食品科学技术报》，2021,39（4）：87-94 对原文略有改动 以火麻仁粕和未脱壳火麻籽粕为原料，作者研究了脱壳处理对火麻蛋白回收率、色泽、溶解度、持水性、持油...

不同粒径对甘肃火麻仁浓缩蛋白提取的影响研究及工艺改进

作者：闪文飞，田跃信等注：原文来自《高师理科高师理科》2025年6月第45卷第6期P83-86，略有改动摘要：火麻仁是一种油料作物，火麻仁粕是火麻仁在压榨完油后的副产物。粕中的蛋白是一种营养价值较高的...

甘肃神经酸的功能及提纯工艺研究进展

作者：刘速速、周庆礼等注：原文来自《中国油脂》2019年第44卷第10期第142-145页，对原文略有改动。 神经酸（NA）Z早发现于哺乳动物的神经组织中，因此命名为神经酸；又因其Z早是从鲨鱼脑组...

甘肃紫苏籽营养及产品加工研究进展

作者：李会珍，张雲龙，张红娇，贺东亮，张志军——本文原载《中国油脂》杂志2021年第9期第120-124页 摘要：紫苏籽精深加工潜力大。紫苏籽主要加工得到紫苏籽油和紫苏籽饼粕。以紫苏籽油为原料，可...

甘肃100吨油莎豆低温加工技术

100吨油莎豆低温加工技术...