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虽然,我们的日常生活中会用到很多油,如食用油,精油等,但是我们也只是知道油的使用方法及功能,但是对于油的榨取并不是很了解,其实通过简单工艺榨取出的毛油并不能使用,要进行精炼。毛油精炼常用的三种方法有机械法,化学法,物理法,下面将针对于这三种方法,进行简单的介绍。3、物理化学法,主要包括水化、脱色、水蒸汽蒸馏等,水化主要除去磷脂,脱色主要除去色素,水蒸汽蒸馏用于脱除臭味物质和游离脂肪酸。
具体的操作流程是,毛油--脱胶(水洗)--脱酸(碱炼)--脱色(白土吸附)--脱水(加热干燥)--成品油。
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